היים

דזשעלאַטין פֿאַר גומי זיסוואַרגאיז אַ וויכטיקער צוגאב און צוגאב אין דער עסן אינדוסטריע. עסבארע דזשעלאַטין ווערט אָפט גענוצט ווי אַ עסן פארדיקער, דזשעלירער, סטאַביליזאַטאָר, עמולסיפיער און קלעריפיער אין פלייש פּראָדוקטן, קוכן, אייז קרעם, ביר, דזשעלי, קאָנסערווירטע פּראָדוקטן און זאַפט פּראָדוקטן. און פילע מענטשן נוצן עסדזשעלאַטין פֿאַר גומיקע זיסוואַרג. עסבארע דזשעלאַטיןאיז בלאַס געל, אָן שמעק, אָן געשמאַק, הידראָליזירט און גראַניאַלער.דזשעלאַטין פֿאַר גומי זיסוואַרגווערט עקסטראַקטירט פון פרישע, נישט-פאַראַרבעטע רינדער הויטן/ביינער, און עס איז אַ הויך מאָלעקולאַר וואָג פּראָטעין (אָן פעט און כאָלעסטעראָל) צוזאַמענגעשטעלט פון 18 אַמינאָ זויערן.