• Food Gelatin

    פוד דזשעלאַטאַן

    פוד דזשעלאַטאַן איז וויידלי געניצט אין די זיסוואַרג אינדוסטריע. איינער פון זיי איז אַז עס אַקץ ווי אַ נאַטירלעך מקור פון פּראָטעין און האט פילע פאַנגקשאַנז אַזאַ ווי דזשעלאַטאַנאַס, פאָומינג, עמולסיפיינג און וואַסער לאַקינג. די פאַנגקשאַנז זענען זייער וויכטיק צו טרעפן די באדערפענישן פון זיסוואַרג פּראָדוקציע. אין דערצו, דזשעלאַטאַן אויך האט די סענסערי קעראַקטעריסטיקס פון "טראַנספּעראַנט" און "טעם נייטראַל", וואָס קענען טרעפן די באדערפענישן פון קאָנסומערס פֿאַר די קאָליר און טאַם פון זיסוואַרג. טראַנספּעראַנט פּראָפּערטיעס קענען צושטעלן גומע גומע אויסזען. געלאַטין האט קיין ספּעציעל טאַם, אַזוי איר קענען נוצן עס צו מאַכן אַלע מינים פון טאַם פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פרוכט סעריע, טרינקען סעריע, שאָקאָלאַד סעריע, אפילו געזאָלצן סעריע און אַזוי אויף.

    די דיסאַלושאַן פון עסנוואַרג דזשעלאַטאַן קענען זיין געפירט אויס אין צוויי טריט. דער ערשטער שריט איז צו מאַכן דיעסנוואַרג דזשעלאַטאַן אַרייַנציען וואַסער און יקספּאַנד פֿאַר וועגן 30 מינוט אין קאַלט בוילד וואַסער. די רגע שריט איז צו היץ וואַסער (נאָך בוילינג און קאָאָלינג צו 60-70 ℃) צו די יקספּאַנדידעסנוואַרג דזשעלאַטאַן אָדער היץ עס צו מאַכן די עסנוואַרג דזשעלאַטאַן צעלאָזן אין די פארלאנגט דזשעלאַטאַן לייזונג.

  • Bovine Gelatin

    באָווויין דזשעלאַטאַן

    באָווויין דזשעלאַטאַן איז יקסטראַקטיד פון באָווויין באַהאַלטן / ביין, עס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג אינדוסטריע.

    באָווויין דזשעלאַטאַן קענען זיין געוויינט אַליין אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע קאַלוידז אין די פּראָדוקציע פון ​​קאַנפעקשאַנערי. ווי עסן דזשעלאַטאַן פּודער, באָווויין דזשעלאַטאַן איז וויידלי געניצט אין דעם פּראָדוקציע פון ​​זיס קאַנדיז, מאַשקע האַרץ צוקער, יאָגורט ינגגאַט צוקער, ליקעריש צוקער, פרוכט פלייווערד שווייצער צוקער און אנדערע פּראָדוקטן.

  • Halal Gelatin

    האַלאַל דזשעלאַטאַן

    Gelken ווי אַ פאַכמאַן פאַבריקאַנט פון דזשעלאַטאַן קענען צושטעלן האַלאַל דזשעלאַטאַן מיט פול סערטאַפאַקיישאַן. און מיר פאָקוס אויף די האַלאַל דזשעלאַטאַן פֿאַר פילע יאָרן. די הויפּט מאַרק פון אונדזער האַלאַל דזשעלאַטאַן איז איבער די וועלט, ספּעציעל אין ינדיאַ, וויעטנאַם, טיילאַנד און אַזוי אויף. וואָס מיר נאָכגיין איז צו מאַכן אונדזער פּראָדוקטן דער בעסטער.

    האַלאַל דזשעלאַטאַן, עס מיטל אַז די דזשעלאַטאַן איז געשאפן אָן קיין כאַזער באזירט פּראָדוקטן

    ווי דזשעלאַטאַן פון עסנוואַרג halal דזשעלאַטאַן איז רייַך אין 18 מינים פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. האַלאַל דזשעלאַטאַן איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און איז אַ גוט קוואַליטעט עסנוואַרג אַדאַטיוו.

  • Fish Gelatin

    פיש דזשעלאַטאַן

    ווי איינער פון די ביגאַסט דזשעלאַטאַן סאַפּלייערז Gelken, און מאַניאַפאַקטשערערז פון טשיינאַ, קענען צושטעלן פיש דזשעלאַטאַן מיט קאַמפּעטיטיוו קוואַליטעט און פּרייַז. מיר האָבן יקספּאָרטאַד אונדזער פיש דזשעלאַטאַן צו דרום אַמעריקע, אייראָפּע, וויעטנאַם, טיילאַנד, ינדיאַ און קארעע און עטלעכע אנדערע לענדער.

    פֿאַר פיש דזשעלאַטאַן, מיר זענען זייער זארגן וועגן די רוי מאַטעריאַל. עס מוזן זיין ריין און פון פריש פיש. דער שמעקן איז זייער וויכטיק פֿאַר פיש דזשעלאַטאַן. מיר נוצן די אַוואַנסירטע פילטער טעכנאָלאָגיע צו מאַכן אונדזער פיש דזשעלאַטאַן מיט ווייניקער שמעקן און טרעפן די פאָדערונג פון אונדזער קלייאַנץ.

    אין דער זעלביקער צייט, פיש דזשעלאַטאַן איז אַ טיפּ פון עסנוואַרג ינגרידיאַנט, וואָס איז זייער פּאַסיק פֿאַר קאָנסומערס וואָס זאָרגן פֿאַר סאַסטיינאַביליטי.

    פיש דזשעלאַטאַן איז יקסטראַקטיד פון הויט און וואָג טאַפּאַפּיאַ פיש. דזשעלאַטאַן איז אַ פּראָסט ביאָפּאָלימער, וואָס איז צוגעגרייט פֿון כייַע קאַנעקטיוו געוועב (אַזאַ ווי הויט און ביין) נאָך פּרעטרעאַטמענט און טראַנספאָרמאַציע, און דעמאָלט יקסטראַקטיד אין צונעמען טעמפּעראַטור. 

  • Gelatin for Marshmallow

    דזשעלאַטאַן פֿאַר מאַרשמעלאָו

    פילע מענטשן נוצן דזשעלאַטאַן פֿאַר מאַרשמעלאָו. ווידזשעלאַטאַן פֿאַר מאַרשמעלאָודי רוי מאַטעריאַלס זענען די הויט, ביין, טענדאָן, טענדאָן און וואָג פון פריש פיך, פּיגס, שעפּס און פיש צוגעשטעלט דורך סלאָטערכאַוסיז, פלייש פאַקטאָריעס, קאַנעריז, גרינס מארקפלעצער, עטק. וואָס האָבן דורכגעגאנגען די קאַראַנטין דורכקוק. די דזשעלאַטאַן פּראָדוקט איז ווייַס אָדער ליכט געל, טראַנסלוסאַנט און גלאָסי ​​פלייק אָדער פּודער. עס איז אַ בלאַס, אָנ אַ טאַם, ניט-וואַלאַטאַל, טראַנספּעראַנט און שווער, ניט קריסטאַליין מאַטעריאַל.

  • Gelatin For Gummy Candy

    געלאַטין פֿאַר גאַמי זיסוואַרג

    דזשעלאַטאַן פֿאַר גומע זיסוואַרג איז אַ וויכטיק ינגרידיאַנט און אַדאַטיוו אין עסנוואַרג אינדוסטריע. עסן דזשעלאַטאַן איז אָפט געניצט ווי עסנוואַרג טיקאַנער, דזשעלינג אַגענט, סטייבאַלייזער, עמולסיפיער און קלעראַפייער אין פלייש פּראָדוקטן, קייקס, אייז קרעם, ביר, זשעלע, קאַנד פּראָדוקטן און זאַפט פּראָדוקטן. און פילע מענטשן נוצןדזשעלאַטאַן פֿאַר גומע זיסוואַרג. עסן דזשעלאַטאַן איז בלאַס געל, אַנסעסטיד, פלייווערפאַל, כיידראַלייזד און גראַניאַלער.  דזשעלאַטאַן פֿאַר גומע זיסוואַרג איז יקסטראַקטיד פון פריש, אַנפּראָסעסט באָווויין כיידז / ביינער, און עס איז אַ הויך מאָלעקולאַר וואָג פּראָטעין (אָן פעט און קאַלעסטעראַל) קאַמפּאָוזד פון 18 אַמינאָ אַסאַדז.

  • Gelatin 250 Bloom

    געלאַטין 250 בלום

    קסיאַמען געלקען קענען צושטעלן דזשעלאַטאַן פון 80 בלום צו 280 בלום

  • Gelatin 40 Mesh

    געלאַטין 40 מעש

    לויט צו די ייגל, עסן דזשעלאַטאַן קענען זיין צעטיילט אין פינף פּאַרץ ווי אונטן:

    געלאַטין 8 ייגל,

    געלאַטין 20 ייגל, 

    געלאַטין 30 מעש

    געלאַטין 40 ייגל 

    געלאַטין 60 ייגל. 

  • Pork Gelatin

    כאַזער דזשעלאַטאַן

    כאַזער דזשעלאַטאַן איז קלאַסאַפייד ווי אַ נאַטירלעך עסנוואַרג וואָס כּולל וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז. אונדזער פּיגסקין דזשעלאַטאַן איז אַ גאָר דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

  • Kosher Gelatin

    קאָשער דזשעלאַטאַן

    Gelken צושטעלן קאָשער געלאַטין מיט פול סערטאַפאַקיישאַן און אַלע די פּראָוסידזשערז פון אונדזער קאָשער דזשעלאַטאַן זענען שטרענג טרעפן די קאָשער רעקווירעמענץ. געלקען קאָשער דזשעלאַטאַן וועט זיין גרינג צו אָננעמען דורך רובֿ מענטשן.

    קאָשערל דזשעלאַטאַן איז געמאכט פון באָווויין ביין. עס איז ריין און פריי פון ימפּיוראַטיז, מיט הויך ליכט טראַנסמיסיע און קלאָר לאַטאַס.קאָשער דזשעלאַטאַן האט רעגע סאָלוביליטי. ווען איר מאַכן בייקט עסנוואַרג אַזאַ ווי מוס שטיקל,קאָשער דזשעלאַטאַן קענען זיין צעלאָזן דורך סאָוקינג אין קאַלט וואַסער פֿאַר איין מינוט. ווען איר מאַכן פאַרפרוירן מילך, קוגל און אנדערע דיזערץ, קאָשער דזשעלאַטאַן קענען זיין גלייך שטעלן אין די ינגרידיאַנץ פֿאַר באַהיצונג און סטערינג.