בעקערייַ פּראָדוקטן
בעקערייַ פּראָדוקטן
דזשעלאַטאַן איז אַ מין פון ריין נאַטירלעך גומע יקסטראַקטיד פון כייַע ביין הויט, און זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט איז פּראָטעין.עס איז וויידלי געניצט אין היים באַקינג.זייַן פֿונקציע איז צו פאַרגלייכן די ינגרידיאַנץ.עסנוואַרג מיט דזשעלאַטאַן טייסץ ווייך און גומע, ספּעציעל אין דער פּראָדוקציע פון מוס אָדער קוגל.צווישן זיי, דזשעלאַטאַן קענען זיין צעטיילט אין דזשעלאַטאַן בויגן און דזשעלאַטאַן פּודער.דער חילוק צווישן זיי ליגט אין די פאַרשידענע גשמיות פארמען.
נאָך סאָוקינג, די דזשעלאַטאַן בויגן זאָל זיין ויסגעשעפּט און שטעלן אין די לייזונג צו זיין סאַלידאַפייד, און דעמאָלט עס קענען זיין סטערד און צעלאָזן.אָבער, דזשעלאַטאַנאַס פּודער טוט נישט דאַרפֿן צו זיין סטערד בעשאַס סאָוקינג.נאָך עס אַבזאָרבז וואַסער אויטאָמאַטיש און יקספּאַנדיד, עס איז סטערד יוואַנלי ביז עס צעלאָזן.דעריבער לייגן די וואַרעם לייזונג צו זיין סאַלידאַפייד.באַמערקונג אַז אַלע דיזערץ געמאכט פון דזשעלאַטאַן דאַרפֿן צו זיין ריפרידזשערייטיד, וואָס איז גרינג צו צעשמעלצן און פאַרקרימען אין אַ וואַרעם סוויווע.
פֿאַר קאַנפעקשאַנערי
די אַלגעמיינע דאָוסאַדזש פון דזשעלאַטאַן אין זיסוואַרג איז 5% - 10%.דער בעסטער ווירקונג איז געווען באקומען ווען די דאָוסאַדזש פון דזשעלאַטאַן איז געווען 6%.די דערצו פון דזשעלאַטאַן אין גומע איז 617%.0.16% - 3% אָדער מער אין נאָוגאַט.די דאָוסאַדזש פון די סירעפּ איז 115% ~ 9%.די ינגרידיאַנט פון לאָזאַנדזש אָדער דזשודזשובע זיסוואַרג זאָל אַנטהאַלטן 2% - 7% דזשעלאַטאַן.דזשעלאַטאַן איז מער גומע, פלעקסאַבאַל און טראַנספּעראַנט ווי קראָכמאַל און אַגאַר אין דער פּראָדוקציע פון זיסוואַרג.אין באַזונדער, עס דאַרף דזשעלאַטאַן מיט הויך געל שטאַרקייַט ווען פּראַדוסינג ווייך און ווייך זיסוואַרג און טאַפי.
פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן
די פאָרמירונג פון הידראָגען קייטן אין עסן דזשעלאַטאַן הצלחה פּריווענץ וויי אָפּזאַץ און קייסין צונויפצי, וואָס פּריווענץ האַרט פאַסע פון סעפּערייטינג פון פליסיק פאַסע און ימפּרוווז די סטרוקטור און פעסטקייַט פון די פאַרטיק פּראָדוקט.אויב עסן דזשעלאַטאַן איז מוסיף צו יאָגהורט, די צעשיידונג פון וויי קענען זיין פּריווענטיד, און די סטרוקטור און פעסטקייַט פון די פּראָדוקט קענען זיין ימפּרוווד.
