היים

1. וועגט די נויטיגע אינגרעדיענטן פארן גרייטן צו עסן.
2. 10 ג דזשעלאַטין פּודער ווערט פאַר-אויסגעלייזט מיט 70 מל קאַלט געקאָכט וואַסער איידער נוצן.
3. לייגט אריין די קארן סטארכע אין טאפ און קאכט אויף א נידריגע היץ פאר 3-5 מינוט.
4. ארויפשטרייבן, אפקילן און מישן מיט צוקער פּודער, נעמען העלפט און זיפּן אויפן קאַנטיינער צו פאַרמייַדן עס צו קלעבן.
5. גיסט אריין 70 גראַם ווײַסן גראַניולירטן צוקער אין טאָפּ, לייגט צו 70 מל וואַסער.
6. לאָזט אַראָפּ דעם פֿײַער ביז דאָס צוקער־וואַסער קאָכט און בלאָזט. אויב עס איז דאָ אַ טערמאָמעטער, מעסט עס בײַ אַרום 100 ℃. מאַכט ערשט אויס דעם פֿײַער.
7. גיסט אריין די דזשעלאַטין לייזונג אויפגעלאָזט אין קאַלט וואַסער, ברענגט עס ווידער צו אַ קאָכן, און מאַכט אויס דאָס פייער.
8. קילן ביז טענטאַקל מיט אַ לייכטער היץ (40-55 ℃).
9. לייגט אריין א פאר טראפן לימענע זאפט און קלאַפּט זיי מיט א הויכער שנעלקייט מיט אן עלעקטרישן אייער-קלאַפּער ביז זיי זענען דיק און זיידיק,
10. גיסט אריין די געמיש אין דעם קאנטעינער און ניצט דעם קראצער צו שנעל קראצן עס. אויב די צימער טעמפעראטור איז נידעריג און די אקציע איז שטייט, קען דער מארשמעלאָו גרינג פארפעסטיקט ווערן, וואס איז נישט גוט פארן פארמען.
11. זיפּט אַ שיכט שטאַרקע און פּודער־צוקער אויף דעם מאַרשמעלאָו און לייגט אין פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה. ניצט אַ מעסער צו צייכענען אַ קרייז אַרום דעם קאַנטיינער, דרייט דעם קנעפּל, קלאַפּט לייכט די פֿאָרעם אַראָפּ, און שניידט אין קליינע שטיקלעך.