היים

דזשעלאַטין איז אַ פּראָטעין מיט אייגענאַרטיקע פיזישע, כעמישע אייגנשאַפטן און ביאָקאָמפּאַטיביליטי. עס ווערט ברייט גענוצט אין מעדיצין, עסן, פאָטאָגראַפיע, אינדוסטריע און אַנדערע אינדוסטריעס. דזשעלאַטין פּראָדוקטן ווערן צעטיילט אין מעדיצינישע דזשעלאַטין, עסבארע דזשעלאַטין און אינדוסטריעלע דזשעלאַטין לויט זייערע נוצן.

צווישן די הויפּט אַפּליקאַציע געביטן פון דזשעלאַטין, עסבאר דזשעלאַטין אַקאַונטאַד פֿאַר די העכסטן פּראָפּאָרציע, דערגרייכט וועגן 48.3%, נאכגעגאנגען דורך מעדיציניש דזשעלאַטין, מיט אַ פּראָפּאָרציע פון ​​וועגן 34.5%. דער פּראָפּאָרציע פון ​​אינדוסטריעל דזשעלאַטין קאַנסאַמשאַן איז דיקליינד, אַקאַונטינג פֿאַר וועגן 17.2% פון די גאַנץ דזשעלאַטין קאַנסאַמשאַן.

אין 2017, האט די גאַנצע פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט פון כינע'ס דזשעלאַטין דערגרייכט 95,000 טאָן, און די גאַנצע יערלעכע פּראָדוקציע האט דערגרייכט 81,000 טאָן. מיט דער אַנטוויקלונג פון די אינלענדישע מעדיצין, קאַפּסול, עסן, געזונטהייט פּראָדוקטן און קאָסמעטיקס אינדוסטריעס, וואַקסט די פאָדערונג פֿאַר דזשעלאַטין ווייטער. לויט כינעזישע מינהגים דאַטן, האט כינע'ס גאַנצע אימפּאָרטן פון דזשעלאַטין און זיינע דעריוואַטיוון דערגרייכט 5,300 טאָן, עקספּאָרטן דערגרייכט 17,000 טאָן, און נעץ עקספּאָרטן דערגרייכט 11,700 טאָן אין 2017. דעריבער, האט דער קלאָרער קאַנסאַמשאַן פון כינע'ס דזשעלאַטין מאַרק אין 2017 דערגרייכט 69,400 טאָן, אַן ערהויבן...א וואָג פון 8,200 טאָן קאַמפּערד מיט 2016.