היים

די טריט זענען ווי פאלגנד:

1. מאַכן טרוקן פּודער פּאַסטע: די רוי מאַטעריאַל פון ריין טרוקן פּודער איז צעבראָכן אין פּודער ווייניקער ווי 100 צוועקן, און דעמאָלט געמישט אין פּאַסטע מיט אַ ביסל הייס וואַסער ביי 80°C;

2 דזשעלאַטיןמישן די זשעלאַטין מיט 2 ~ 3 מאָל דעם וואָג פון טרוקן דזשעלאַטין אין וואַסער, און לאָזן איינגעווייקט ווערן אין וואַסער. הייצט אויף ביז אַלץ ווערט ווייך. בשעתן הייס, לייגט צו טרוקן פּודער פּאַסטע. מישן די טרוקענעם פּודער פּאַסטע און קליי גוט, און דערנאָך מאַכט עס אַ געוויסע דיקקייט פון דזשעלאַטין און שניידט עס אין קליינע שטיקלעך.

3 צוקער: דער ערשטער צוקער וועט זיך אויפלעזן, און דערנאך לייגט צו די שטאַרקע סירופּ און קאָנווערטאַציע סירופּ, כּדי אַלץ זאָל אויפלעזן, פילטערט דעם צוקער, מען קען נישט צולייגן צוקער אין דעם פּראָצעס פון דזשעלאַטין, ביז דער סירופּ קאָכט, די סירופּ קאָכט טעמפּעראַטור איז 115 ~ 120°C, מען קען אויפהערן קאָכן דעם צוקער, און קילן עס אָפּ;