דזשעלאַטאַןאיז אַ פּראָטעין דערייווד פון קאַלאַגאַן אין כייַע הויט, ביינער און קאַנעקטיווע געוועבן.עס איז געניצט פֿאַר קולינאַריש צוועקן פֿאַר סענטשעריז, אַדינג געוועב און וויסקאָסיטי צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אַרייַנגערעכנט דזשעליז, מאָוסאַז, קאַסטערדז און פאַדזש.אין די לעצטע יאָרן, דזשעלאַטאַן שיץ אָדער בלעטער האָבן ווערן ינקריסינגלי פאָלקס מיט שעפס און היים קוקס פֿאַר זייער קאַנוויניאַנס און ווערסאַטילאַטי.אין דעם בלאָג, מיר וועלן ויספאָרשן די פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז פון דזשעלאַטאַן שיץ אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און די בענעפיץ זיי ברענגען.
דזשעלאַטאַן שיץזענען דין, טראַנסלוסאַנט סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז גריידיד לויט זייער בלומינג שטאַרקייַט, אָדער פיייקייַט צו געל.זיי זענען יוזשאַוואַלי סאָלד אין פּאַקס פון 10-20 און קענען זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער צו פאַרווייכערן און צעלאָזן איידער נוצן.די מייַלע פון ניצן דזשעלאַטאַן שיץ איבער פּאַודערד דזשעלאַטאַן איז אַז זיי זענען גרינגער צו מעסטן, צעלאָזן מער יוואַנלי, און פּראָדוצירן אַ קלירער, סמודער געוועב.זיי זענען אויך פריי פון קינסטלעך פארבן, פלייווערז און פּראַזערוואַטיווז, מאכן זיי אַ כעלטיער ברירה.
איינער פון די מערסט פּראָסט נוצן פון דזשעלאַטאַן שיץ איז אין דיזערץ וואָס דאַרפן אַ פעסט אָדער סטאַביל געוועב.פּאַננאַ קאַטאַ, פֿאַר בייַשפּיל, איז געמאכט דורך באַהיצונג קרעם, צוקער און וואַניל, און לייגן פראָסטיד דזשעלאַטאַן טשיפּס צו די געמיש.דער געמיש איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין מאָולדז און קולד ביז פעסט.דזשעלאַטאַן שיץ זענען אויך געניצט צו מאַכן באַוואַריאַן קרים, אַ ליכט און ערי פאַרבייַסן פון וויפּט קרעם און קאַסטערד געמישט מיט פאָומד דזשעלאַטאַן שיץ.דער רעזולטאַט איז אַ יידל און עלעגאַנט פאַרבייַסן וואָס קענען זיין פלייווערד מיט פרוכט, שאָקאָלאַד אָדער קאַווע.
אין דערצו צו דיזערץ,דזשעלאַטאַן שיץזענען געניצט אין סייווערי קיילים צו לייגן געוועב און קלעריטי צו סאָסיז, סטאַקס און טערינז.פֿאַר בייַשפּיל, קלאַסיש בוילאַן, אַ קלאָר זופּ געמאכט פון הינדל אָדער רינדערנס יויך, רילייז אויף די געלינג פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן שיץ צו באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז און דערקלערן די פליסיק.דער יויך איז ערשטער העאַטעד און קאַמביינד מיט די יי ווייץ, ערד פלייש, וועדזשטאַבאַלז, און הערבס, דעמאָלט סימערד ביז ימפּיוראַטיז קומען צו די ייבערפלאַך און פאָרעם אַ מאַסע.דער פּליט איז דעמאָלט אויפגעהויבן דזשענטלי און די יויך איז סטריינד דורך אַ טשעעסעקלאָטה-ליינד זיפּ מיט אַ פּלאַסט פון סאָוקט דזשעלאַטאַן שיץ.דער רעזולטאַט איז אַ קלאָר יויך פּאַקט מיט טאַם און נוטריאַנץ.
אן אנדער נוץ פון ניצן דזשעלאַטאַן שיץ איז אַז זיי קענען זיין מאַניפּיאַלייטיד צו מאַכן פאַרשידענע טעקסטשערז און שאַפּעס.פֿאַר בייַשפּיל, דזשעלאַטאַן שיץ קענען זיין שנייַדן אין סטריפּס, ריבאַנז אָדער פּעטאַלז און געוויינט ווי אַ זייַט אָדער גאַרניש פֿאַר קייקס, מאָוסאַז אָדער קאַקטיילז.זיי קענען אויך זיין מאָולדיד אין 3 ד שאַפּעס ניצן סיליקאָנע מאָולדז, אָדער אין ספערעס מיט די ספערוידיזאַטיאָן טעכניק.די לעצטע ינוואַלווז פּלייסינג פלייווערד דראַפּלאַץ אין אַ לייזונג פון קאַלסיום קלאָרייד און סאָדיום אַלגינאַטע, וואָס ריאַקץ מיט די דזשעלאַטאַן אין די דראַפּלאַץ און פארמען אַ פילם אַרום זיי, שאַפֿן אַ צעשמעלצן-אין-דיין-מויל ווירקונג.
אין מסקנא, דזשעלאַטאַן פלאַקעס זענען אַ ווערסאַטאַל און וווילטויק ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז, פון דיזערץ צו סייווערי קיילים און גאַרנישיז.זיי האָבן אַ קלאָר און גלאַט געוועב, אַ סטאַביל געל און זענען אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו קינסטלעך אַדאַטיווז.צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער אַ היים קאָכן, איר קענען נוץ פון ניצן דזשעלאַטאַן שיץ אין דיין רעסאַפּיז צו זייער פול פּאָטענציעל.אַזוי דער ווייַטער מאָל איר זוכט פֿאַר אַ וועג צו לייגן טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו אַ שיסל, פּרובירן דזשעלאַטאַן שיץ און זען ווו דיין שעפֿערישקייט נעמט איר.
קאָנטאַקטגעלקעןפֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע אָדער ציטאטן!
פּאָסטן צייט: אפריל 19-2023
