קאָלאַגען פּעפּטיידן זענען באַקאַנט צו ווערן גענוצט אין די געזונט, עסן און שיינקייט ינדאַסטריז.
קאָלאַגען פּעפּטיידן- אויך באַקאַנט ווי הידראָליזירטער קאָלאַגען - זענען פילזייַטיק אין זייערע אַפּליקאַציעס און שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין מאָדערנע וועללנעסס פּראָגראַמען. זייער ריינקייט און נייטראַל טעם מאַכן קאָלאַגען פּעפּטיידן עפעקטיוו ינגרידיאַנץ אין פאַנגקשאַנאַל פודז, פאַרמאַסוטיקאַל אַפּלאַקיישאַנז אָדער קאָסמעטיקס.
ווי דזשעלאַטין, קאָלאַגען פּעפּטיידן זענען ריינע קאָלאַגען פּראָטעאינען; אָבער זיי האָבן נישט די מעגלעכקייט צו ווערן געלירט.
וואָס איז קאַלאַגען פּעפּטיידז?
קאָלאַגען פּעפּטייד איז אַ ווייסער, אָן-גערוך פּודער מיט אַ נייטראַלן טעם און איז העכסט צעלאָזלעך אין קאַלטע פליסיקייטן. עס איז עמולסיפיינג, שוימענדיק, און קען זיין פעסט קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. ענלעך צו דזשעלאַטין, קאָלאַגען פּעפּטיידז זענען דערייווד פון קאָלאַגען טיפּ 1 דורך אַ כיידראָליזיס פּראָצעס. דער זעלביקער טיפּ פון קאָלאַגען וואָס קען זיין געפֿונען אין מענטשלעכער הויט און ביינער. פּראָטעין מאכט אויס 97% פון דעם נאַטירלעך פּראָדוקט. קאָלאַגען פּעפּטיידז אַנטהאַלטן אַ גאַנץ פון 18 אַמינאָ זויערן, אַרייַנגערעכנט 8 פון די 9 עסענטשאַל אַמינאָ זויערן אין דעם גוף. די אַמינאָ זויערן גלייסין, פּראָלין און הידראָקסיפּראָלין זענען די מערסט פאַרשפּרייט אין קאָלאַגען פּעפּטיידז, אַקאַונטינג פֿאַר 50% פון די גאַנץ אַמינאָ זויער. די ספּעציעלע געמיש פון אַמינאָ זויערן גיט קאָלאַגען פּעפּטיידז אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס.
ווי איז עס אַנדערש פֿון דזשעלאַטין?
אין קאנטראסט צודזשעלאַטין, קאָלאַגען פּעפּטיידן האָבן נישט געוויזן צו האָבן געלירנדיקע פעאיקייט. דאָס איז צוליב זײַן נידעריקן מאָלעקולאַרן וואָג. פֿון אַ טעכנישן שטאַנדפּונקט, איז דאָס אַ וויכטיקער אונטערשייד: דזשעלאַטין איז געמאַכט פֿון רעלאַטיוו לאַנגע אַמינאָ זויער קייטן, קאָלאַגען פּעפּטיידן (גערופֿן פּעפּטיידן אין קורץ) אין קורצע קייטן. די לעצטע אָפֿערט זייער הויכע ביאָאַוויילאַביליטי ווײַל קליינע פּעפּטיידן קענען אַבזאָרבירט ווערן אין בלוטשטראָם דורך דער קישקע וואַנט.
אירע קירצערע פּעפּטיד קייטן האַלטן די קאָלאַגען פּעפּטיידן פון פאָרמירן קראָס-לינקס, אַ אייגנשאַפט וואָס איז נייטיק פֿאַר געלאַציע. צוליב דעם קענען קאָלאַגען פּעפּטיידן פשוט אויפגעלייזט ווערן אין קאַלט וואַסער אָן אָנשוועלן און היץ. דאָס האָט נישט קיין פולע ווירקונג אויף אַנדערע אייגנשאַפטן ווי עמולסיפֿיקאַציע, גרינגקייט פון בינדונג אָדער שוימונג.
וואָס מאַכט קאָלאַגען פּעפּטיידן אַזוי יינציק?
די וויכטיגסטע אייגנשאפט פון קאלאגן פעפטיידן איז זיינע אומפארגלייכבארע געזונט און אויפהאלטונג בענעפיטן. דעריבער איז עס געווארן א שליסל אינגרעדיענט אין די פונקציאנעלע עסן (געטראנקען, דייעטערי סופּלעמענטן) און קאסמעטישע שיינקייט אינדוסטריעס. די געזונט און שיינקייט בענעפיטן פון קאלאגן פעפטיידן זענען אנערקענט און אנערקענט געווארן איבער די יארן. וויסנשאפטלעכע פארשונג האט געוויזן אז קאנסומירן ביז 10 גראם קאלאגן פעפטיידן פער טאג קען האבן א פאזיטיוון עפעקט אויף ביין און הויט געזונט.
ווייל קאָלאַגען פּעפּטיידן זענען וויסנשאַפטלעך אויסגעפאָרשט געוואָרן און עס איז געוויזן געוואָרן אַז זיי האָבן נישט קיין נעגאַטיווע זייַט-עפעקטן, קען מען זיי אַזוי לייכט אינטעגרירן אין דעם קאַנווענשאַנעלן פּראָדוקציע פּראָצעס פֿון דעם קאָרעספּאָנדירנדיקן פּראָדוקט.
די וויכטיקסטע אַפּליקאַציע געביטן פון קאַלאַגען פּעפּטיידז.
1. ביין און שלאָס געזונט
2. שיינקייט קאָסמעטיקס פֿון אינעווייניק אַרויס
3. וואָג קאָנטראָל
4. הויך פּראָטעין דיעטע/אַטלעט עסן
5. כייַע געזונט
פּאָסט צייט: יולי-07-2022