פאָרגייער פון דזשעלאַטין און קאָלאַגען פּעפּטיידן
פאָרגייער פֿוןGעלאַטין אוןCאָלאַגעןPעפּטיידן
ווען עס קומט צודזשעלאַטיןאוןקאָלאַגען פּעפּטיידן, עס קען נישט זיין אָן צו דערמאָנען די צוויי פאָרגייער, קאָלאַגענס, די נאַטירלעכע קאָלאַגענס - אַ זייער וויכטיק און מערסט פאַרשפּרייט פּראָטעין פון דעם מענטשלעכן קערפּער וואָס איז וויידלי געפֿונען אין פֿאַרבינדונג געוועבן, שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע פון פֿאַרבינדן צעלן, שטיצן איינער דעם אַנדערן, און איז העכסט אויסשטרעקבאַר, זייענדיק ליגאַמענטן הויפּט קאָמפּאָנענטן פון דער טענדאָן עקסטראַסעלולאַר מאַטריץ. ווען די מאָלעקולאַרע וואָג פון נאַטירלעכן קאָלאַגען ווערט קלענער, ווערט עס דזשעלאַטין און קאָלאַגען פּעפּטיידן.
דער זיג פוןזשעלי בערן
אין די לעצטע יאָרן, מיטן ביסלעכווייַז אויפקומען פון מענטשן'ס פאָדערונג פֿאַר געזונט,פאַנגקשאַנאַל ווייך זיסוואַרגהאט געעפנט א דורכברוך אין דעם יונגן מארקעט פאר פונקציאנעלע עסן צוליב זיין געזונט, באקוועמליכקייט און אנדערע אייגנשאפטן. אין דעם אמעריקאנער דייעטערי סופּלעמענט מארקעט, איז פונקציאנעלע פאַדזש געווארן די צווייטע פאפולערע פארעם נאך קאַפּסולעס / טאַבלעטן. לויט די סטאטיסטיק פון די אמעריקאנער נוטרישאַן ביזנעס זשורנאל, איז דער פארקויף וואליום פון גומי בער מיט פונקציאנעלע אינגרעדיענטן געשטיגן מיט 6% אין 2019, רעכענענדיק פאר 13% פון דעם אמעריקאנער סופּלעמענט מארקעט אנטייל. לויט NBJ דאטא, האט עס גענומען נאר פיר יאר (2014-2018) צו פארדאפלען דעם גלאבאלן פארקויף וואליום פון פונקציאנעלע גומי. מען ערווארטעט אז דער גלאבאלער פארקויף וואליום פון פונקציאנעלע זיסווארג וועט איבערשטייגן $8.6 ביליאן אין 2022.
דער בעסטער שותף פון פונקציאָנעלע ווייכע זיסוואַרג
קאָלאַגען פּעפּטיידן ווערן דערייווד פון נאַטירלעך דערייווד כייַע קאָלאַגענס דורך ווייטערדיק ענזימאַטיש כיידראָליז, און רעכט צו דער דיסאַסעמבלי פון מאַקראָמאָלעקולאַר פּראָטעאינען, קענען זיי אַקטיוו און באַריער-פֿרייַ אַבזאָרבירט ווערן דורך דעם מענטשלעכן קערפּער אין דער פאָרעם פון קליין מאָלעקול פּעפּטיידן, וואָס ווערן טראַנספּאָרטירט צו פֿאַרשידענע קערפּער געוועבן דורך די בלוט צו אויספירן געזונט בענעפיץ.
קאָלאַגען פּעפּטיד, אַלס אַ וויסנשאַפטלעכער און קליניש באַוויזענער געזונטהייטס-ינגרידיאַנט, קען ניט נאָר אויפהאַלטן ביין-געזונט, העלפן מוסקל-וואוקס און העלפן פאררעכטן האָר און נעגל. וויכטיקער, קאָלאַגען פּעפּטיד דאָמינירט שטענדיק דעם עקראַן אין דעם פעלד פון מויל-שיינקייט, וואָס איז די מערסט וויידלי גענוצטע פונקציאָנעלע ווייכע זיסוואַרג. די קאָנסומפּציע-טרענד פון Tmall גלאָבאַלע מויל-שיינקייט פּראָדוקטן אין 2017-2019 ווייזט אַז קאָלאַגען פּראָדוקטן ניט נאָר מאַכן אויס דעם גרעסטן פּראָפּאָרציע, נאָר וואַקסן אויך די שנעלסטע. די פּאָזיציע פון קאָלאַגען פּעפּטיד אין פונקציאָנעלע ווייכע זיסוואַרג קען מען זען.
די קלינישע עקספּערימענטן אויף מענטשן פֿון אַזיע און אַנדערע ראַסעס ווי לאַטיין אַמעריקע האָבן אַלע געוויזן אַז קאָלאַגען קען העלפֿן בראַנד הענדלער באַפֿרידיקן די באַדערפֿנישן פֿון מיליאָנען קאָנסומערס דורך מאַכן זייער הויט גלאַנציק, האַרט און שיין. דערצו, אין דעם פּראָצעס פֿון פאַקטישן באַניץ, האָט דער קאָלאַגען פּראָטעין אויך געהאַט די מעלות פֿון אַ גוטע לייזונג, אַ מילדן שמעק, אַ גוטע סטאַביליטעט, און אַ ברייטע pH אַדאַפּטאַציע, וואָס האָט עס געמאַכט פֿולשטענדיק געניצט אין די פֿונקציאָנעלע ווייכע זיסוואַרג.
אין צוגאב צו די ווייכע זיסוואַרג צוגעגעבן מיט קאַלאַגען און וויטאַמין C, עס זענען פילע ווייכע זיסוואַרג פּראָדוקטן אויף דעם מאַרק, אַזאַ ווי צינק און אייַזן, קורקומין און פּראָביאָטיקס. ווייכע זיסוואַרג איז געוואָרן דער טרעגער פון פֿאַרבייַסן כידעש און פאַנגקשאַנאַל דייווערסיטי.
אויף פילע סאציאלע פּלאַטפאָרמעס, #נוטרישאַנאַל ווייך זיסוואַרג#, #קאָלאַגען ווייכע זיסוואַרג# און אנדערע טעמעס זענען אויך הייס. פילע שטערן און באקאנטע בלאגערס נעמען אנטייל אין דיסקוסיעס און ברענגען סחורות, שטופּנדיק די אויסשטעלונג פון ווייכע זיסוואַרג פּראָדוקטן צו אַ נייער כוואַליע פון אויפשטייג. שיינקייט, רעדוצירן פעט, העלפן שלאָפן, באַרויקן נערוון און דערפרישן מולטידימענסיאָנאַל... אונטער דעם טרענד פון עסן געזונט און פאַנגקשאַנאַליטי, איז פאַנגקשאַנאַל ווייכע זיסוואַרג מיטן האַלאָ פון געזונט עסן געוואָרן די טראַנספאָרמאַציע ריכטונג פון טראַדיציאָנעלע זיסוואַרג אונטערנעמונגען.
דער שנעלער וואוקס פון פונקציאָנעלע ווייכע זיסוואַרג האט אריינגעברענגט נייע לעבעדיקייט אין דעם גרויסן געזונטהייט מאַרק. ביידע דזשעלאַטין ווי אַ פילונג ינגרידיאַנט און קאַלאַגען פּעפּטיד ווי אַ פונקציאָנעלער ינגרידיאַנט וועלן העלפֿן עס אומבאַזיגבאר און ברענגען אומגעגלייַכלעכע סענסאָרישע און געזונטהייט דערפאַרונג צו קאָנסומערס.
פּאָסט צייט: 22 דעצעמבער 2021
