דזשעלאַטאַן איז געווען ערשטער ינקאָרפּערייטיד אין די עסנוואַרג פון מענטשלעך אָוועס, און איצט, דזשעלאַטאַן האט געשפילט הונדערטער פון ראָלעס אין פאַרשידענע פעלדער.אַזוי ווי אַזוי איז דאָס מאַגישע רוי מאַטעריאַל דורכגעגאַנגען די ענדערונגען פון דער געשיכטע און געקומען צו דער איצטיקער צײַט?
אין די אָנהייב פון די twentieth יאָרהונדערט, דיוועלאַפּמאַנץ אין ינדאַסטרי טעכנאָלאָגיע געעפנט נייַ וועלטן פֿאַר אָטאַמייטיד פּראָדוקציע פּראַסעסאַז.מענטשן ס יוטאַלאַזיישאַן און אַנטוויקלונג פון דזשעלאַטאַן אויך זיך איינגעשריבן דעם גאַנג.דער ערשטער אָטאַמייטיד דזשעלאַטאַן שווער קאַפּסל פּראָדוקציע ליניע איז געגרינדעט אין 1913. דערנאָך, מיט די גיך אַנטוויקלונג פון טעכנאָלאָגיע, דזשעלאַטאַן איז געשווינד געניצט ווי אַ שליסל רוי מאַטעריאַל אין אנדערע אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי: גומייז, דזשעליז, אאז"ו ו, און געווארן פאָלקס אַלע איבער. די וועלט.אין דער צייט, רובֿ פון די דזשעלאַטאַן אין דער וועלט איז געשאפן אין פֿראַנקרייַך און דייַטשלאַנד.צווישן זיי, עס איז ווערט דערמאָנען די געשיכטע און פּלאַנעווען פון די פאָרשונג און אַנטוויקלונג פון דזשעלאַטאַן אין פֿראַנקרייַך, פֿון נאַפּאָלעאָן ס פּרווון צו נוצן דזשעלאַטאַן (קאַלאַגאַן) ווי אַ עסנוואַרג צושטעלן פֿאַר זעלנער, צו דער פראנצויזיש כעמיקער דזשין דאַסייַ ס פאָרשונג וועגן די מעגלעכקייט פון ריפּלייסינג פלייש מיט דזשעלאַטאַן.די פראנצויזיש האָבן געמאכט גרויס קאַנטראַביושאַנז צו די וויסיקייַט און אַפּלאַקיישאַן אַנטוויקלונג פון דזשעלאַטאַן אוןקאַלאַגאַן.
הייַנט, דזשעלאַטאַן פאַנגקשאַנינג גלאָובאַלי ווי אַ שליסל ינגרידיאַנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון גראָוינג אַפּלאַקיישאַנז.
דזשעלאַטאַןהאט די קעראַקטעריסטיקס פון זיכערקייַט, נאַטוראַלנעסס און גוט פּראָדוקציע פאַרוואַלטונג פּראַקטיסיז.אָבער, די אַפּלאַקיישאַן פעלדער בענאַפיטיד דורך זייַן דייווערס קעראַקטעריסטיקס קען זיין פיל מער ווי וואָס קאָנסומערס זענען באַקאַנט מיט, אַרייַנגערעכנט: ווייך קאַפּסאַלז, זיסוואַרג, פלייש פּראָדוקטן און דיזערץ.און מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן דעם, ווייַל דזשעלאַטאַן איז אַ נאַטירלעך מקור פון פּראָטעין יקסטראַקטיד פון כייַע קאַלאַגאַן און כּולל אַכצן אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט גלייסין, פּראָלינע און כיידראָקסיפּראָלינע.
די פּראָדוקציע פוןגעלאַטין גייט דורך אַ נומער פון קאָמפּלעקס און העכסט רעגיאַלייטאַד פּראָוסידזשערז.אין אַדישאַן צו אַ אָפּגעהיט סעלעקציע פון רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוקציע פון דזשעלאַטאַן, מיר אויך שטרענג פּרובירן אונדזער פּראָדוקטן צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט און זיכערקייַט.ווי אַ רעזולטאַט, טרייסאַביליטי איז געראַנטיד פון פּעקל צו פּעקל.
קיין אָנפרעג פֿאַר דזשעלאַטאַן זענען באַגריסן!!
פּאָסטן צייט: 28-2022 סעפטעמבער
